タグ:鱧

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今回訪れたのはこちら〜!
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色々な燻製料理を楽しめる
【燻バール でく】さんへ♪



場所はビルの2階、
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階段を上がると先程の暖簾が現れ、中に入ると燻製のいい香りが漂っていました。

 
店内は、落ち着いたトーンで良い感じ♪
この時はリーマンと、カップルがいらっしゃいました♪
どちらの方も盛り上がってましたよーっ♪


さっそく、私達もハイボールで乾杯♪
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アルコールもなかなかマニアックに揃っている様に見受けましたよー!

この棚はウィスキーかな?
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バーで見掛ける美味しいヤツが(笑)


そしてこれこれ!アードベッグがこんなに並んでる!
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しかも全部ラベルが違う…
詳しくはありませんが、好きな人は好きですよねー!
この癖のあるウィスキー。
私もすきだったりします♡



・お通し
燻製のツナとマカロニのサラダ
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燻製されたツナ。
ほぉー!
ほのかーな香りが。



・フルーツトマトとアボカドのカプレーゼ  燻製オイル
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甘いトマトにもちもちのモッツァレラにアボカド。
そこに燻製されたオイル!?
頂いてみると、合うよね〜!
カプレーゼは元より大好きなので、たまらんっ連発(笑)



・前菜と燻製の盛り合わせ
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燻製された全部で9種類かな?大皿に盛り付けられていてとってもお洒落に登場しました。

どれどれ〜と順番に頂きましたが、どれを頂いても、
 

うんまーっ!
 

・自家製レーズンバター
・スモークサーモン
・燻製しめ鯖炙り
・燻製梅干し←これは斬新!
・自家製スモークチーズ
・燻製うずらのたまご
・燻製仕上げのローストビーフ
・紅茶鴨の燻製ロースト
・燻製ミックスナッツ

何を注文したらいいのか迷った時や、色々食べたい時はこれを注文すれば良いですね〜!
そしてとってもお酒が進みます♡




美味しさに吊られて、アメリカワインを頂いてみました。
・チャールズ&チャールズ 赤ワイン
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軽い飲み口の赤ワイン、いけます〜。
ラベルもジャケ買いしてしまいそうなおしゃれなラベルですよねー!

カベルネ・ソーヴィニヨンと、シラーのmix
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・燻製のちくわの磯辺揚げ
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ちくわの磯辺揚げは元より好きー!
これでもかー!と、海苔が揚げたての竹輪にふりかかっています(笑)
が、猫舌の皆様ー!
熱いので気を付けて食べて下さいね〜



・燻製ベーコン タルタルソース
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ベーコンも、うんまっ!!
でしたが、このタルタルソースがたまらーんっ
!!
聞けば、燻製された玉子を使っているんだとか。
このタルタルソースお持ち帰りしたかったー!




そして最後の〆に
・燻製鱧とトリュフのリゾット
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えっ!鱧を燻製ですかー!


ココで初夏を感じる事になるなんて、想像していませんでした。


うん、これが、合う〜っ!
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燻製された鱧とトリュフが絡む一品。
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なんと幸せな組み合わせなんでしょうか〜


大満足!
素晴らしい〜*\(^o^)/*



お酒が置かれている棚に、ベアブリック
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めちゃ並んでます、可愛いー!


こんなタペストリーもお洒落ですよねー!
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色々大満足!
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気取らず楽しめる、再訪したいお店となりました〜*\(^o^)/*

ココで皆様にお知らせ。
燻製の香りが着いても大丈夫な服装でこられる事をオススメします(笑)
帰る頃にはいい加減に私も燻製となっていました(≧∇≦)ブ



ごちそうさまでした〜っ!
 

 
燻バール でく
050-5868-7092
大阪府大阪市淀川区西中島3-13-5 富家ビル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27071339/



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結構前から評判は伺っていました。

でも、なんだかちょっと敷居が高いイメージがあったのと(←私の勝手な思い込み)

基本電車移動な私。
なので、駅から離れているお店へはなかなかでしたが
 

先に言っちゃいます。

もっと早くに、
行っとけば
良かったーっ!


 
この度ご縁あり、やっと行ってきました♪
 

要予約なお店です。

 

駅からなんと一直線!(笑)
歩いても10分弱位かな?


こんな場所に?と思う所にあります。
 

お店、正面側
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イタリアの国旗が目印。
レンガ造りの3階建ての1階部分。


 
お店から右手を見ると、寝屋川市の市民会館が見えます。
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この日は快晴。
青い空!白い雲!夏真っ盛り!

暑いけど気持ちいい〜っ *\(^o^)/*
 


入口は横手にFullSizeRender
お邪魔しまーす♪
ドキドキ(*´▽`*)
 
 
 

中に入ると背の高い、変わった髪型をした方が優しい笑顔でお出迎えして下さいました。
あ、この方がシェフなんだ( *˙0˙*)
 
 
大きな窓は外からの明るい光が入ってきて
店内はとても明るい



ここはイタリア?!と思わせる様なインテリアに溢れた店内。
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いやいや、ここは寝屋川だから(笑)

 

店内全てにこだわりが感じられます。
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お洒落で可愛く素敵な物ばかり(*´▽`*)
 


こっそりシェフを隠し撮りしちゃった!
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*許可は頂いていますのでご安心下さい!(笑)



テーブルコーディネート
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好きな色でまとめられていたので、更にテンションが上がります(*´˘`*)
 

全員が揃ったところで
オススメワインの白でスタート。
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お昼間から失礼しまーす(*´▽`*) 
 

イタリアワイン
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スッキリとして、飲みやすく好み!
 

早速お料理の写真を・・・
今回お喋りと食べる事に夢中になってしまい、お料理の詳細ほぼ失念してしまったので、サクッと参ります!(´・∀・`)



1品目、鱧が登場
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なんとも涼しげで、季節感溢れています。
中央には水茄子が挟まれていました。
 
あっさりと淡白な鱧にバジルとトロッと絡みつくソースが
 

くっ、たまらん〜っ!
 

1品目からコレですか?
なんだかちょっと飛ばしてません??
自然とこの後のお料理への期待度急上昇!
 


2品目、海老
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手長海老!
海老の上にはイカ墨の網タイツ
(って命名したとシェフが言ってたんだから・笑)

身はプリプリ、そして下に広がっているソース!
これがまたクリーミーで深くて
たまらん〜っ

頭のミソ部分もこれまた
うんまーいっ!
 
余す所なく全て食べてしまいたい〜っ!
とむしゃぶりついた私(〃▽〃)
 


自家製のパン
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シェフの手作り。
熱々で提供して頂きました。

少し冷まして頂くと、フワフワ系のシンプルなパンなのに、上に乗っている塩がアクセントになって
これまたうんまーい!パンでした



3品目 リゾット
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蓮の葉の上にリゾット。
 

これまた清涼感が素晴らしい。
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リゾットの上にはウニ。
その上にサマートリュフ
 

うわうわ!
もうもう絶対大好き!
 
逸る気持ちを抑えきれず、パクン!
 

うんま〜いっっ
  

食べたいけど、無くなるのが嫌だから食べたくない~!と言ってしまった1品。
もーね、うん!
これは丼一杯食べれる!(自信アリ!)


 
4品目、パスタ
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このパスタもお手製。
太い目で、歯応えの良い硬い目のパスタ。

そのソースに入っているお肉がなんと猪肉。
ここに来て、ジビエきたー!!
 
イノシシの首の肉が、ホロホロと解ける。
そしてパスタに絡みつくソース。
 
もう、何回言ったでしょうか。
何度でも言ってしまいますよ!


うんまーい!
たまらーん!!
 
しあわせ~っ!
 
あ、しあわせ出ちゃった♡
 
 
最後にドルチェとコーヒー
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チョコレートの濃厚ケーキにピスタチオのジェラート、
美味しく無い訳がありません
 
大好きな組み合わせ♡

飲み物はコーヒ、紅茶、エスプレッソと選べ
私はホットコーヒーを。
 
 
本当に何度お連れ様と美味しい!を連発した事か(笑)
  

想像以上のお料理に大満足!
 
 

ランチは3種類のコースから選べます。
今回真ん中の2,280円のコースを選びました。
 
想像以上のお料理にワクワク感!
楽しまさせて頂けました(*´▽`*)
  

これは再訪決定です!
 
 
ごちそうさまでした!

感謝!

 

-おまけ-  卓上に飾られたお花も素敵♡
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ラ・ボッテガ デル ピアット
072-813-2660
大阪府寝屋川市高宮新町2-1 小寺BLDG 1F
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27076871/




 

度々登場します、月海珈琲店(照っ)

気が付けば行きたくなるのは、家庭的なお料理なのに、手間暇かけられ一歩上をゆくお料理を提供して頂ける事と、毎日行っても同じお料理が並ばない事!
これって凄い!

なので、暑いのに自転車で30分かけて
ついつい行ってしまいます〜♡
 

平日は日替わり定食。
週末の土曜日だけは、週末特別ランチと称しミニコース料理を1050円で提供。
 


さぁ、扉を開けて今日も店主の愛情のこもったご飯をいただきまーす!
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ふむふむ、今日はこんなコースランチなのね〜とチェック!
  
 

パンかライスか選べます。
大抵私はライスを選んでいます。
若干提供迄に時間のかかるお店。
慣れました(笑)
なので、お急ぎの方には合わないかな
ゆっくりと月海時間を楽しみましょう〜
  
 

・生とうもろこしの冷製ポタージュ
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温か冷か選べました。
が、店内にいらっしゃる皆さん口を揃えて冷製を頼まれていました(笑)
 

ほのかな甘みでとうもろこしをそのまま飲んでいるかのポタージュ。
食物繊維もしっかり
おかわり〜っ!て言いたくなります(笑)


・前菜3種盛り
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・鱧と稚鮎のベニエ 香味野菜のマスタードソース

季節を感じさせてくれるお魚達にマスタードソースが合う。
油で揚げてあってもサクッと軽い口当たり、マスタードソースのお陰もあってサッパリと頂けました😃

・アンチョビ海老トースト

アンチョビと海老のペーストが乗ったトーストは、焼かれてサクサクッと軽い。
うんまーい

今度から、お昼間だけどワインも頼んじゃお・・・(*・∀・*)
なんて、独り言です♡

・マッシュポテトの肉包み

これ、子どもにも食べさせたいな〜♡
きっと喜ぶに違いない♪



・メイン  ホウボウのカダイフ巻き〜白ワインソース〜
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普通にホウボウを焼いただけでも美味しいのに、カダイフを巻いてるとはー!

この日初めてこのサクサクと食感を楽しめる物がカダイフだと知りました。
検索しました(笑)
楽しそうな食材ですね〜〜っ!!
ソースを絡めやすいし、これ好きだな♪

上に乗っていたのは、黄緑色をしたゴーヤ。
へぇ〜初めて見た色目でした!
ゴーヤの苦味がキュッとお料理を絞める大人の一品となっていました


・食後のコーヒー
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他に何か・・・と悩んだけど、やっぱりここに落ち着く(笑)
  
 

お腹と心も満ちました
 
月海店主に胃袋を掴まれた人達は数知れず。
私もその1人(笑)
 


ごちそうさまでした
いつもありがとう、感謝です♡
 
 

月海珈琲
072-392-5047
大阪府寝屋川市国松町27-6 
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27083189/

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