前々から噂を伺っていたのですが
なんせ営業日と都合が合わなくてなかなか行けず
18日、やっと行けました!
しばらくの間、カフェとは思えずなんかあるなーとは認識していましたが(汗)
レアな営業日、目立たない外観にも関わらず
身体に優しいお食事が頂けるので、口コミで人気のお店となっています。
知らずに向かって、お休みだった。
オープンしていたのでやったー!と入ると予約で一杯だった。←友人の経験
きっと多くの方が同じ経験をされているかと思われます(苦笑
そんなこんなで数ヶ月・・・
むぎわら食堂のHPをチェックすると、今月やっと都合が合いそうだったのでメールで予約申し込み!
数日後、予約完了の返信メールが来た時のホッ!
お食事が既にこの時点でスタートしている!そんな気分でしたよ(笑)
1月の営業日はこんな感じ。
他に小菓子教室として6日営業されている様ですね。
詳しくはHPをチェックして下さいね^ ^
食事の内容って最近ジワジワと増えてきている、ヘルシーを売りにした感じのお店かなー?と思っていたんですが・・・
本気でこだわった食材と調理方法にびっくり。
大変失礼してしまいました。
細かく書くと長文になるので
お店の方からのメッセージはHPか、ブログ内に載せている画像を見てくださいね🎶
メニューは月毎に変わるプレートに小皿達が乗る
「お昼ごはん」のみ。
さっそく写真行きます!
先にまとめの感想を書いてしまうと・・・
普段味の濃い食生活、インスタント、加工食品を食べ慣れてしまった舌で頂くと、美味しく感じる事が出来ないかもしれません。
お正月明けて食生活をシンプルに戻そうとしていた私。
ギリギリ美味しく感じる事が出来たかもしれない
普段はサラダを食べるにしても、何も掛けずそのまんま食べるんですが、お正月以降濃い味の物を色々と掛けていました
素材の味を楽しみながら、発酵食品等の身体に良い物を取り入れる。
腹を満たす為の食事でなく、栄養を摂取する為の食事。も
理想的です!
食材に調味料、出来る限り作り手が見える物を使い、安心して口にする事が出来る食材を選ばれていました。
ここより、そんな昼ごはんをひとつひとつ見ていきます🎶
・醤油糀漬け鶏の唐揚げ〜大根とわさび菜のみぞれ餡掛け。
本当に優しい味です。
前日だったかに味の濃いから揚げを食べたせいもあり、味は物足りない位でした。
くぅ、しまった!
わさび菜が甘く、普段食べるわさび菜ってピリっとするのに?!甘いわさび菜があるんだと思いました。
・里芋と小海老の酒粕グラタン。
うわーこれもまた優しい〜🎶
酒粕と豆乳のソースだそうです。
・揚げ豆腐の味噌ダレ。
揚げ豆腐にお店で作られた味噌で作った味噌ダレがかかり、クレソンが乗っています。
味噌ダレが効いています🎶
・長ひじきと壬生菜、納豆の煮和え。
一番驚いた一品!!
こんな組み合わせがあるのねーっ!
味も違和感無く、糸を引いて食べ難い感は正直ある!
皆さん引いた糸をクルクルしながら食べられていました。
家でもやってみたい!
そして納豆嫌いな人頑張れっ(笑)
・大根寿司
石川県の郷土料理、「かぶら寿し」をアレンジされた物らしく、本来はかぶらにブリなどを挟んで発酵させるんだとか。
これは大根にサーモンが挟まれて、歯応えのいいやっぱり優しい味の一品でした。
・南瓜の糀甘酢
コリコリっとした食感の南瓜に心地良いお酢の酸味。
こんな味付けがあったんですねー!
・そして季節のサラダ〜玉葱と塩糀の自家製ドレッシング。
広島菜、クレソン、赤水菜などが入っている様ですが、どれがどらやら
初めて聞く野菜の名前に分からないまんま口にするのもまた楽しい物です?!(笑)
・手作り味噌のお味噌汁。
むぎわら食堂さん自家製だそうです。
二年もの。色も綺麗ですね🎶
自分でお味噌を作ってみたいと思っているので、興味深々・・・(笑)
食べ進めると、いりこの頭が!
とっても久しぶりに見ました。
発見した時、笑ってしまいました。
あらお久しぶりっ!
子どもの頃はコレが当たり前でしたよね。
我が家も戻してみようかなー・・・家庭では面倒なのが正直な所です
このお米がとても美味しかったんです。
ご飯は最初に量を聞かれるんですが、加減が分からず普通でお願いしましたが
これは大盛り食べたかったー!!
硬さは固めの私の好きな硬さ。
ご飯が美味しいだけで幸せ感じます。
次回は大盛り決定です!(笑)
これだけしっかりとご飯とお野菜にお肉を頂きました。
心もお腹も満たされました。
ふと私が座ったカウンター席の(お一人様はカウンターで、グループの方は2階と分けられていたみたいです)上の方を見ると美味しそうなケーキが並んでいました。
入口の側にも焼き菓子が並んでいます。
お茶はセルフ。
ノスタルジックな雰囲気の中で、日本人としての原点を感じるお昼ごはん。
また来店したいとは思います🎶
ごちそうさまでしたーっ🎶