先日は大好きなみやざき館で
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関西のメディアにも多数ご出演されている
関西の大物グルメブロガーの
M三郎さん、プーさん ​と
ご一緒させて頂きました〜!
 

え?なに?だれ??知らない?
そんな方はこちらでチェックです!

・Mのランチ
 ・Mのディナー
  

・ぷーさんの満腹日記
  
 

さて、そんな大御所のお二人を迎え、
みやざき館でランチ!
  

ステーキランチを素敵に頂いてきました  
 先に言わせて、さむっ!(*・∀・*)
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本日は主催者を含め4人。


半個室のお部屋に
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ワクワクします〜
 


今回担当して下さったのは、チーフの和田さん
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帽子がたか〜〜い!!

よろしくお願いいたします♡
 

お腹はペコペコで準備万端(笑)

 

まずは乾杯をグラスワインで♪
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ピノ・ノワールの渋みの少ない、フルーティで飲みやすい赤ワインでした
 


・最初のオードブル。
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左から、
宮崎牛を使ったズッパと、
鰻が挟まれたミニハンバーガー。


左側がズッパ。初めて食べました!
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調べてみると、スープ煮なのね。
ズッキーニとモッツァレラチーズ、トマトと角切りにされた牛肉であっさり。
 
そしてこちらも初めての組み合わせだったミニバーガー。
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メインはなんと ​!!
 
​ほぉーっ!
ここに鰻を持ってきちゃうセンス、素晴らしい!!

中身はチェダーチーズ、アメーラトマト、胡瓜、鰻、山椒入りのタルタルソースが使われて
バンズも鉄板で温められ、フワッフワ!
かぶり付くと、全ての味のコラボ。
しょっぱなから流石です、たまら〜ん!!

もっと食べたい!いや違う!
今日はお肉がメインだぞっ(笑)
 
オードブルを食べている間ににんにくチップも目の前で作られて、香りがこれまたたまら〜ん!
  


そしていよいよ登場しました。
・三大会連続入賞した唯一の牛、宮崎牛のサーロイン。
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うわっ!すごーい!!

4人分の塊はさすがに迫力があります!
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焼かれ始めると、お肉の香ばしい香りが漂ってきます〜!
 
 
・ハイボール
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響のハイボール。いつまで飲めるのかな〜?


宮崎産のさつまいもに、大きな椎茸と厚揚げも焼かれています。
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お肉をずっと眺めていたい所ですが、待っている間に
 
 

・サラダ
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宮崎産のからし水菜、トマト、日向夏、茄子をピューレ状にした物にレモンのドレッシングが掛けられて、フルーティでサッパリ!

このドレッシング、お持ち帰りしたい♡
レモンの風味と酸味が強く私好みでした。
 


・ポタージュスープ
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コーンポタージュですが、ゴールドラッシュという品種だけを使われているとか。
 
へーそうなんだー、とひと口スプーンで口に運ぶと甘っ!!  驚きの甘さ!

美味しさの秘密は少し蜂蜜が入っているそうですが、それにしてもコーンの味もしっかりしていて
丼一杯飲めちゃうやつ

もうそろそろ暑くなってきたので、冷製スープになると言われていましたよ♪
 

 
そんなこんなでお肉をは仕上げのフランベ!
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ファイヤ〜〜!!
いつもより高く炎が上がっていますーっ!(笑)
  


お肉に付けるタレも色々。
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さっぱりポン酢、ワサビ、柚子唐辛子、つぶ山椒、もみじおろし、甘めのステーキソースと、宮崎県北浦の月の塩。
 


新しくなったお肉を載せるパン
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パンがデニッシュパンに新しくなっていました♪

これが後からデザートに使われます。
どんなデザートになるんだろう?
 

  
焼かれたお肉を手際よくナイフでカットされ
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盛り付けて頂きます
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ワクワク〜


まずはシンプルに月の塩を付けてパクん!
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口の中で、お肉が溶けてゆきます〜〜っ!


たまら〜〜んっ!!
幸せの味〜っ!


脂が甘いのが宮崎牛の特徴なんだとか。
なるほど、甘くてジューシー!



その後三度に分けてお肉を盛り付けて頂き
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にんにくチップを載せたり、わさびを載せたりとお好みにお肉を味わいますが


最後までお肉が美味しい〜
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私の好きな食べ方は、ワサビかなぁ

付け合わせにもやしと豆苗の炒め物と、宮崎県産のさつまいもと椎茸と厚揚げ。
 

 

 
 
・ガーリックライスと、お味噌汁
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色目に胡瓜を入れるんですが、加熱して食べる事なんて滅多に無い私にはいつも不思議(笑)
 
 
美味しく、丁度具合良く焦がしたにんにく醤油で味付けられ
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このガーリックライスもいつも美味しいんです♪


パラパラご飯〜
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お漬け物、はちみつ梅干しと、てげてげ漬け。
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てげてげ漬けって何?
宮崎の方言で、そこそこ適当にを表現するとか。
大根、高菜、その他色々はいっているみたいです。
 
 
そしてこちらの可愛い南部鉄の鉄瓶の中にはお出汁が。
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半分位になったガーリックライスに注いで貰うと、サラサラ〜っと違った味を楽しめました


 
・そしてそして、お肉もたんまり楽しんだ後の先程お皿にしたパンを使ったお楽しみのデザートっ
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おお〜っ
色合いもとても綺麗!
 
チョコレートクリーム、シャーベット、フルーツソース、スイカ、焼きバナナはサンドされ、絞られた生クリーム。
 
生クリームは甘控えめのアッサリタイプ。
焼かれた為に甘さが強調されたバナナと、チョコクリームがとっても合い、パンはサクサク
 

もう、たまらん〜っ!!
 

女性にとってデザートは大切!とおっしゃって頂いただけて嬉しかったです
そう大切なんです♡
別腹ですしね〜(笑)

お料理は勿論ですが、デザートにも気を抜かず作って頂けると完璧!

 
・〆の紅茶
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ほっこり〜
  

今日も最初から最後まで、驚いたり感動したりと楽しまさせて頂きました♪


和田さんの会話をしながら、パフォーマンスに、ゲストへの配慮も怠る事なく、とても素晴らしかったな。
 
 
また機会があれば是非伺いたいと思います♪
 

みやざき館
06-6210-4129
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-32 ISビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27081562/
 
 
 

以前伺った時の様子はこちら