初めて今年、お味噌作りにチャレンジしてみました。
なんでしょう、身内に作っている作っている人もおらず、知らない世界の作業。
でも、人から手作りのお味噌を頂く機会が度々あり、これが美味しかったので気になってました。
お味噌を自分で・・・との思いとタイミングがやっと合う時がやってきたー!!
お味噌を作る会に参加させて頂きました^ ^
実は2年越しのーだったりする。
今回大豆、米麹、塩は主催者の方が全て準備して頂け、楽チン〜!
その流れを記録を残す為のブログです。
まず容器は出来上がり3kg。
なので余裕を見て5ℓ容器を準備。
1番お味噌に合うのは、杉樽なんだそうです。
高価です