2019年06月

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今回訪れたのはこちら〜!
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色々な燻製料理を楽しめる
【燻バール でく】さんへ♪



場所はビルの2階、
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階段を上がると先程の暖簾が現れ、中に入ると燻製のいい香りが漂っていました。

 
店内は、落ち着いたトーンで良い感じ♪
この時はリーマンと、カップルがいらっしゃいました♪
どちらの方も盛り上がってましたよーっ♪


さっそく、私達もハイボールで乾杯♪
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アルコールもなかなかマニアックに揃っている様に見受けましたよー!

この棚はウィスキーかな?
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バーで見掛ける美味しいヤツが(笑)


そしてこれこれ!アードベッグがこんなに並んでる!
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しかも全部ラベルが違う…
詳しくはありませんが、好きな人は好きですよねー!
この癖のあるウィスキー。
私もすきだったりします♡



・お通し
燻製のツナとマカロニのサラダ
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燻製されたツナ。
ほぉー!
ほのかーな香りが。



・フルーツトマトとアボカドのカプレーゼ  燻製オイル
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甘いトマトにもちもちのモッツァレラにアボカド。
そこに燻製されたオイル!?
頂いてみると、合うよね〜!
カプレーゼは元より大好きなので、たまらんっ連発(笑)



・前菜と燻製の盛り合わせ
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燻製された全部で9種類かな?大皿に盛り付けられていてとってもお洒落に登場しました。

どれどれ〜と順番に頂きましたが、どれを頂いても、
 

うんまーっ!
 

・自家製レーズンバター
・スモークサーモン
・燻製しめ鯖炙り
・燻製梅干し←これは斬新!
・自家製スモークチーズ
・燻製うずらのたまご
・燻製仕上げのローストビーフ
・紅茶鴨の燻製ロースト
・燻製ミックスナッツ

何を注文したらいいのか迷った時や、色々食べたい時はこれを注文すれば良いですね〜!
そしてとってもお酒が進みます♡




美味しさに吊られて、アメリカワインを頂いてみました。
・チャールズ&チャールズ 赤ワイン
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軽い飲み口の赤ワイン、いけます〜。
ラベルもジャケ買いしてしまいそうなおしゃれなラベルですよねー!

カベルネ・ソーヴィニヨンと、シラーのmix
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・燻製のちくわの磯辺揚げ
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ちくわの磯辺揚げは元より好きー!
これでもかー!と、海苔が揚げたての竹輪にふりかかっています(笑)
が、猫舌の皆様ー!
熱いので気を付けて食べて下さいね〜



・燻製ベーコン タルタルソース
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ベーコンも、うんまっ!!
でしたが、このタルタルソースがたまらーんっ
!!
聞けば、燻製された玉子を使っているんだとか。
このタルタルソースお持ち帰りしたかったー!




そして最後の〆に
・燻製鱧とトリュフのリゾット
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えっ!鱧を燻製ですかー!


ココで初夏を感じる事になるなんて、想像していませんでした。


うん、これが、合う〜っ!
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燻製された鱧とトリュフが絡む一品。
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なんと幸せな組み合わせなんでしょうか〜


大満足!
素晴らしい〜*\(^o^)/*



お酒が置かれている棚に、ベアブリック
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めちゃ並んでます、可愛いー!


こんなタペストリーもお洒落ですよねー!
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色々大満足!
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気取らず楽しめる、再訪したいお店となりました〜*\(^o^)/*

ココで皆様にお知らせ。
燻製の香りが着いても大丈夫な服装でこられる事をオススメします(笑)
帰る頃にはいい加減に私も燻製となっていました(≧∇≦)ブ



ごちそうさまでした〜っ!
 

 
燻バール でく
050-5868-7092
大阪府大阪市淀川区西中島3-13-5 富家ビル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27071339/



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靭公園のテニスコートの近く、ランチタイムで近くのリーマンも動く時間帯だったのもあったのか
 
すれ違う人すれ違う人の手には黄色いビニール袋を下げた人達が。。。
 
おっ?もしかしてー?


ありました〜*\(^o^)/*
食パン専門店 成り松 靭公園店
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和風だけど、モダンで良い感じのお店です〜*\(^o^)/*


度々高級食パン店へ行っていますが、毎回新しいお店を訪れるのは楽しみ♪
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さぁ、入店してみますよ〜*\(^o^)/*



店内はシンプルで、棚には食パンがズラリ〜
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こちらのパンは一種類。
1.5斤 600円

と他店より少しお安いですね。
大きさも若干小ぶりかな?

卵、保存料、防腐剤、安定剤、イーストフード、乳化剤は使われていないそうです。
 

可愛いのロゴの入った黄色い袋に入れて頂きましたよ〜っ♪
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ー食パンの美味しい食べ方
が書かれた紙が入っていました。
ほうほう〜!
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帰宅し、袋を開けるとバターの甘い香りが部屋いっぱいに広がりましたよ〜!
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焼印が可愛いですね♪
早く食べみたい!


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まずは試食♪
と、さっそく食べてみると…
パンの耳が薄く、デニッシュ生地の様な耳が薄くフワフワな生地を包んでいる感じ。

焼いてみると、サクっフワッ!
 
これは厚切りにして、卵サラダを乗せて食べると
 
うんまーい!  ヤツ確定です♡

私の高級食パンの最終的な至福の食べ方ですが、オススメ*\(^o^)/*
 
明日はこのパンで朝を迎える事にします♪


楽しみだ〜っ*\(^o^)/*



食パン専門店 成り松 靭公園店
06-6448-7789
大阪府大阪市西区京町堀1-13-2 
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27089300/


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