以前より名前は耳に。


行ってきました、「カッシーワ」大阪E-ma店へ!
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阪神百貨店の裏側の位置にあります、地上入り口。


こちらは地下街からの入り口。
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梅田ブルク7がある建物ですね。



エレベーターは地上入り口傍に。
5階へあがり
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お店入口。
お?焼き鳥屋さんには見えない。
落ち着いた色調でスタイリッシュ。
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スタッフの方も黒を貴重にした出で立ち。
受付より右がテーブル席、左が個室となっていました。


コンセプトは「プチリッチ」だそうです。
なるほど〜!
期待大♡

 

2名で予約、個室に通して頂きました。
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額にはお店の名前をテーマにしたデザイン画が飾ってありました。
 
 

さっそく泡で乾杯!
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シャンパンをグラスで頂けるのって嬉しい!

しかもこのラインナップですよ!

・左)モエ・エ・シャンドン・レゼルブアンぺリアル(1100円)
・右)テタンジェ・ブリュット・レゼルヴ(800円)
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モエシャンもテタンジェも大好き(笑)
そしてキメ細やかな泡がとても美しい。


・お通し 
桐の箱が目の前に置かれました。

なんだろー?とワクワクしながら開けてみると
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おー?

・フォアグラのMONAKA(300円)が登場!
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最中の中にはフォアグラと白あんが…
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こんな組み合わせあるんだ!?と口にしてみると

最中はパリパリ、そして白あんとフォアグラがねっとりと口の中に広がります。
フォアグラが臭みも無く美味しい!

実は生臭さだったり、ただの脂の塊にしか感じない物を食べた事もあったりして
初っ端から嬉しくなってしまいました。
 

よし、掴みはOKです(笑)


メニューを広げるとどれもこれも美味しそう…
絞りきれず、肉前菜は結局全部注文すると言う事に。



・近江牛のカルパッチョ 酢醤油の泡 (1580円)
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これこれ、今思い出してもヨダレが(笑)
とっても柔らかくてて、泡状にされた酢醤油とで頂きますが、口の中でとろけてしまいます。


・A5サーロインの肉わさ(1150円)
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器も素敵ですね、お料理がより美しく美味しそう!


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ゴロっとしたお肉ですが柔らかくて、ウニとが口の中で合わさると幸せっ!


・マッカランハイボール(1300円)
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ハイボールはメーカで選べました。
他にデュワーズ、アールグレイ、山崎と揃っていました。
12年物は珍しいとの事で頂きましたが飲みやすい。



・和牛のユッケ風 瞬間燻製(1200円) 
お皿にスモークで充満しているガラスの器が乗っており目の前で開けて頂くと…
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モワモワっと煙の中から

卵黄の乗ったお肉が登場♪
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この演出でスモークの香りが広がりとてもドラマチック!


卵黄とお肉と絡めて
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ねっとり卵黄と燻製されて香りが鼻に抜けて、うんま〜い


そうだ、ここは焼き鳥屋さん。
お次は焼き鳥を注文!


・笹身白焼き(280円)
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ささみですが、こんなにも上品な焼き鳥は初めてです。
器がまた素敵
 

・肝レア焼き(250円)
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火加減が絶妙でした。
外は香ばしく、中はしっとり。


・創作串より、ナポリ(380円)
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カマンベールチーズ、トマトに生ハム。
ワインと合いそうですね、間違い無い♪


・チーズつくね(330円)
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お連れ様が食べていてとても気になりましたが、今回は見送り。
が後に後悔する事に。
リベンジしましたが(笑)
オススメです!


・砂ずり(170円)
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・かっぱ軟骨(180円)
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どちらもコリコリと歯応えを楽しみます♪



ここで赤ワインをグラスで
・フュージョン・シラーズ・カベルネソーヴィニヨン(580円)
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ちょい重、渋め。


・キャラメリゼしたフォアグラのテリーヌ(1200円)
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写真と違い、フォアグラが大きい!
お通しのフォアグラで期待は大!
そんな期待を裏切らず、うんま〜い
キャラメリゼした濃ゆいソースと抜群に合います。
 
 
そしてどーしても気になったのが
・器も食べられる牛ほほ肉のグラタン(800円)
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サクサクのパイ生地に、サイコロ状のほほ肉がゴロっと収まっていました。
インパクトあるー!
オススメ!


そして〆に、最初から決めていたのはこちら
・近江牛を使った牛すきTKG(1380円)
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見てください、この出で立ち♡
もー絶対に美味しいやつですよね!ねっ!


卵は全て大分県のがんこ村の卵の物を使われているそうですが、色が濃いく美しい
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黄身を潰して…


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近江牛によく絡めて…


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白ご飯を包んで〜パクリ!
 
口の中で、卵黄のねっとりとお肉がとろけて、固い目に炊かれたご飯が全てが一体となり
 
 
うんま〜いっ
美味しい〜っ
 

既に腹パン状態のお腹でしたが、食べちゃった!
入っちゃった(笑)
超オススメです!


デザート代わりに頂いたのがこちら
・食べるシャンパーニュ(850円)
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右) 食べるベリーニ
白桃ジュレ+白桃シャーベット+シャンパン
左)食べるバルポタージュ
オレンジジュレ+オレンジシャーベット+シャンパン


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シャーベットになったフルーツとジュレに目の前でシャンパンを注いで頂くパフォーマンス。
 
グラスにはフルーツがふんだんに入っています。
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食べて良し、飲んで良しでした♪

 
最初から最後迄、プチリッチを楽しませて頂きました。

また来たいな〜♡
再訪決定!
 

先日、天王子MIOに新店舗がOpenしたばかりだそうです。
カッシーワは店舗によってテーマがあり、内装もお料理も違うと聞きました。

そちらも突撃予定です*\(^o^)/*


ごちそうさまでした

 

カッシーワE-ma 梅田店
050-5595-5246
大阪府大阪市北区梅田1丁目12-6 E-ma 5F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27103887/
 

 

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